As vantagens do mel na alimentação são diversas! Essa é uma das opções naturais que permite substituir adoçantes industrializados e ainda garante aquele gostinho único feito pelas abelhas. Segundo a nutricionista Danielle Bayma, as vantagens que o mel proporciona vão muito além do seu sabor: ele é rico em vitaminas e minerais, eleva o número das células de defesa do corpo e também combate bactérias e fungos.
Seja para deixar um chá mais doce ou fazer um delicioso pão de mel, esse ingrediente é indispensável. Assim, quando usado de forma equilibrada, o mel é perfeito para evitar algumas doenças, além de elevar as células de defesa, o mel também tem grande potencial antioxidante, anti-inflamatório e antibacteriano.
Qual o jeito certo de consumir mel?
“Uma colher de sopa de mel por dia é a quantidade sugerida. Recomendo, inclusive, que seja consumido durante a noite caso o paciente tenha alguma reclamação de irritação na garganta ou tosse. A saliva produzida funciona na mucosa da garganta realizando uma proteção”, conta Danielle.
De qualquer forma, para além da recomendação da nutricionista, o mel também pode ser adicionado em receitas.
Para garantir todos os seus benefícios, sem exceder na dose, a recomendação diária é de, no máximo, uma colher de sopa (o equivalente a 25 gramas). Apesar das vantagens, vale lembrar: os diabéticos devem evitar o consumo dele. Isso porque ele possui muito açúcar simples, que aumenta a glicemia do sangue rapidamente.
Devo tirar o mel da dieta?
Não é preciso. A única precaução com este alimento é sobre a quantidade, ou seja, as vantagens do mel são várias, mas é importante ficar de olho nas calorias, caso você esteja em uma dieta restritiva, para não exagerar. Além disso, lembre-se que o mel não deve ser aquecido, já que acima de 40 °C o potencial nutritivo é nulo.
